饲养鱼类的种类和生长阶段必须在合理设计饲料配方之前明确，以确定饲料中蛋白质、能量等营养素的水平。它不仅要满足鱼类蛋白质生长的需要，还要使能量和蛋白质的比例适中。过高和过低的能量和蛋白质比不利于鱼类生长。在设计配方时，我们还应该考虑饲料营养水平和体积重量之间的关系，这不仅要确保鱼能摄入足够的营养，而且要使鱼产生饱腹感。鱼主要以蛋白质为能量来源，脂肪和糖的利用率较低，因此对蛋白质的需求量高于牲畜和家禽。不同阶段的鱼类生长对各种营养物质的需求也不同。例如，鲤鱼幼鱼饲料中蛋白质含量为41%~43%，鱼种为37%~42%，鱼种为28%~32%。

饲料原材料的挑选选择原材料要遵循物美价廉、货源平稳、运送便捷的标准。标准的状况下原材料的类别越多越好，那样才可以让饲料中的必须氨基酸做到均衡，最大限度的满足鱼对各种各样必须氨基酸的必须。絕對不可以应用霉变质的原材料，霉变的原材料带有很多的病菌和毒素，如霉变的玉米带有剧毒的黄曲霉毒素，这种饲料饲喂后非常容易造成鱼病症。棉籽饼粕、菜籽饼粕等原材料尽管价钱便宜，蛋白含量也高，可是因为分别带有棉酚、葡萄糖硫苷等抗营养成分，过多应用会危害鱼的生长发育，因而要限定用量，一般不超出10%。许多农户喜爱应用便宜的油渣和肉饼，可是这种原材料中掺有很多的动物皮毛，危害粉碎和造粒剂的顺利开展，鱼吃完后也不容易消化分解。油渣和肉饼中所含的脂肪都是饱和脂肪，鱼类对饱和脂肪的利用率低，过量摄取酸败脂肪也会导致鱼类患上脂肪肝等疾病，所以这类原料的用量要控制在5%以下。另外在原料的选择上也要注意原料的含水量，含水量过高会使饲料的营养价值下降，还可能会导致饲料发霉，饲料的贮藏时间缩短。

农村生产自配饲料的加工工艺控制工艺流程一般包括粉碎、混合、有条件的地方在制粒前也包括调质。

破碎可增加饲料与动物消化酶的接触面积，提高氮和能量的消化和吸收，降低饲料系数。如果破碎的粒度太粗太细，就不好。一般情况下，与饲料配合的鱼饲料应通过40目筛进行破碎，60目筛的上物不应超过20%。

混合饲料是保证混合饲料质量和提高饲料效果的主要环节。喂养方法表明，如果混合饲料中的各种成分混合不均匀，会显著影响鱼类的生长，严重的情况下也会导致死亡。这是因为同一批饲料中各种营养物质的分布不均匀，无法达到配方的效果。一些添加剂，如重金属，如果局部浓度过高，会导致鱼类中毒和死亡。